Жирность питания и лишние килограммы.

Несколько советов от Михаила Гинзбурга.
  -- М.М. Гинзбург - доктор медицинских наук, директор самарского НИИ "Диетологии и диетотерапии"

Наиболее значимая причина лишних килограммов - это избыток жиров в пище.

Есть три группы продуктов:

Нежирогенные
Нежирные мясо, рыба, творог, маложирные молочные продукты, хлеб, макароны, крупы, овощи и зелень.

Мы можем есть их в любом количестве, не боясь поправиться.

Промежуточные
Сладкие фрукты, сладости и алкоголь. Они в жир не переходят, но при большом потреблении способствуют увеличению веса.

Жирогенные
Все масла, майонез, жирное мясо и сало, сыры, шоколад, крем, сливочное мороженое. Их избыточное потребление прямо ведет к набору веса.

Самый простой способ есть меньше жирного - это есть побольше нежирной пищи.
В ряду аналогов отдавайте предпочтение менее жирным продуктом.
Используйте для насыщения в основном нежирные продукты, тогда как остальные ешьте в небольших количествах (как лакомства), когда вы уже сыты!
Жирность блинов будет в 3 раза меньше обычной (не более 5%), если их выпекать на непригорающей сковороде, смазывая ее преиодически половинкой картофелины, смоченной в растительном масле.